Cafés Especiais: Fazenda Ninho da Águia
Fazenda Ninho da Águia
Esforço Contemplativo · 0/5Paisagem, café e boas conversas, sem trilha de verdade.
- Duração
- Cerca de 2 h
- Ideal para
- Descanso e dias de chuva
- Época
- O ano todo
Quer um dia de café com a serra na sua frente?
É o programa perfeito para o dia de descanso, para quem não sobe e para os dias de chuva.
Consultar disponibilidadeUma visita entre os cafezais, com a serra ao fundo. Na Fazenda Ninho da Águia, dona de um café duas vezes campeão do Melhor Café do Brasil, você conhece a lavoura, acompanha o caminho do café da colheita à xícara e prova, ao lado de quem planta, o café que fez a fama da fazenda.
Por que isso combina com a sua expedição: a visita à fazenda é o programa perfeito para o dia de descanso, para os acompanhantes que não sobem e, principalmente, para os dias de chuva. Enquanto a montanha está fechada, você está numa varanda, com uma xícara quente na mão e a serra na sua frente.
Como é a visita
- Entre os cafezais
- Caminhar pela lavoura com a serra ao fundo e entender como a altitude e o clima da montanha moldam cada grão.
- O caminho do café
- Da colheita à secagem e da torra à xícara, contado por quem vive disso há gerações.
- Degustação
- Aprender a perceber as notas que fazem um café do Caparaó ser reconhecido no Brasil e no mundo.
- Para levar
- Um pacote de café comprado direto de quem plantou.
- O anfitrião
- Clayton Barossa Monteiro, cafeicultor e dono da Fazenda Ninho da Águia, recebe o grupo e conduz a visita.
- O que está incluído
- Visita guiada à lavoura, com degustação de cafés, queijos e bolos produzidos na fazenda.
Informações da visita
- Duração
- Duração da visita: cerca de 2 h. Quer aproveitar mais o dia? A visita combina com outro roteiro no mesmo dia.
- Onde fica
- A 2 km do centro de Alto Caparaó, saindo da Praça da Matriz.
- Prêmios
- O café da fazenda é duas vezes campeão do Melhor Café do Brasil.
- Antecedência
- O ideal é fazer a pré-reserva junto com a proposta da sua viagem e confirmar na véspera, conforme o seu ritmo na serra. Já está na cidade? Dá para agendar com um dia de antecedência.
O café que nasce aos pés da montanha
Você provavelmente já tomou um café especial e se perguntou de onde ele vinha. Existe uma boa chance de ele ter vindo do Caparaó.
Em 2021, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu ao Café Arábica do Caparaó o registro de Denominação de Origem. É um selo raro, que reconhece que o café tem características únicas, impossíveis de reproduzir fora daquele lugar. A área reconhecida abrange 16 municípios nos dois estados, incluindo Alto Caparaó, a cidade ao pé da portaria mineira.
- Altitude
- A qualidade do café da região se destaca sobretudo nas lavouras acima de 800 metros.
- Colheita cuidadosa
- No café especial, só o fruto no auge da maturação é colhido.
- Mãos de família
- A produção é feita principalmente em pequenas propriedades familiares, com manejo sustentável.
- Tradição
- O café é cultivado nas encostas da Serra do Caparaó há mais de 150 anos.
de café nas encostas da serra, com Denominação de Origem desde 2021.
Quer um dia de café com a serra na sua frente?
É o programa perfeito para o dia de descanso, para quem não sobe e para os dias de chuva.
Quer outro ritmo, mais uma noite na montanha ou outra combinação de trilhas? Todos os roteiros podem ser ajustados para o seu grupo no atendimento, de segunda a sábado, das 8h às 19h, e domingo, das 9h às 14h.
